Empieza a ser hora de escribir un artículo sobre los 筷子 (kuaizi), precisamente en una bitácora que se titula “吃了吗？” (¿has comido?).
Creo no andar muy equivocado al afirmar que una de las costumbres más conocidas sobre China en los paises occidentales es el hecho de comer con palillos 筷子.
Quien más o quien menos ya habrá hecho sus pinitos en el restaurante chino de turno, con más o menos éxito. Al principio parece muy difícil, pero es cuestión de práctica y costumbre. Más difícil me parece explicar cómo utilizarlos cuando me lo preguntan, ya que primero tengo que pensar en cómo lo hago yo mismo, y luego en cómo se lo exlplico a un diestro, siendo zurdo (o “zocato”, como diría la Padrina).
Una de las ventajas de utilizar los 筷子 para comer es que permiten hacerlo más lento y ayudan a ejercitar el equilibrio, la paciencia y la persistencia … lo mismo que los palillos al querer “atacar” aquella oliva que con mirada desafiante insinúa: “¡a que no te atreves a pillarme!”.
También existen ciertos tabúes o prácticas no recomendables en el uso de los 筷子, voy a citar cinco de ellas:
- No señalar con el dedo índice mientras se tienen en la mano. Un gesto similar a levantar el dedo meñique al coger una taza o vaso.
Señalar con el dedo índice a otra persona es algo asociado a cuando se está insultando a otra persona y llamándole de todo, menos guapo. - No dejarlos en la boca ni chuparlos. Se considera como falta de educación.
- No coger alimentos utilizando sólo uno de los dos 筷子. Es algo similar a mostrarle a alguien el puño cerrado con el dedo corazón alzado … pues eso, que está muy feo.
- No clavarlos en medio de un bol lleno de arroz. Esa acción está reservada a la presentación de respetos a un familiar fallecido.
- Por muy aburrido que uno pueda estar, no utilizarlos como baquetas de tambor o batería. Esa acción está asociada a pedir comida en la calle.
Ya puestos, ni que no sea el tema, también se considera una ofensa poner la tetera apuntando a alguien de la mesa.
